Organiczne gospodarstwo agroturystyczne Caprese 1

Bioagroturystyka Caprese 1

Bio Agriturismo Caprese 1 znajduje się w małej wiosce, kilka kilometrów od wioski Caprese Michał Anioł REMOVED. Mały kawałek ziemi ma długą historię. Znajduje się tu wieża strażnicza, której plan wnętrza jest nadal dobrze widoczny, oraz niewielki kościół w wiosce, w którym - według tradycji - św. Franciszek z Asyżu miał przebywać w drodze na Wernę i dokonywać cudów. Jeszcze bardziej interesujące jest to, że wielki Michał Anioł Buonarroti urodził się w Caprese 6 marca 1475 roku. Urodził się w miejscu, gdzie obecnie stoją ruiny średniowiecznego zamku Caprese, w domu Podestá (ratusza), gdzie jego ojciec był burmistrzem. Obydwa budynki można podziwiać w Caprese do dziś! Rodzina wróciła do Florencji dopiero kilka miesięcy po urodzeniu Michała Anioła. Agriturismo Caprese 1 już zdobywa punkty swoim pięknym widokiem na jezioro Montedoglio i dolinę Tybru. Chociaż wciąż jesteśmy w Toskanii, widok z panoramicznego tarasu rozciąga się daleko w głąb kraju, na sąsiednią Umbrię, a nawet Marche i Emilię Romagna. Wokół agroturystyki rozciągają się rezerwaty przyrody i rozległe lasy mieszane z kasztanowcami, bukami, dębami i orzechami laskowymi. To gospodarstwo ekologiczne ma charakter rodzinny, a rodzina będąca jego właścicielem zamieszkuje tu od wielu pokoleń, a dokładnie od początków XIX w. Poszczególni członkowie rodziny realizują szeroki wachlarz zadań i obszarów związanych z gospodarstwem i szukaniem po gościach czy to w... Restauracji czy np. w restauracji B. w strefie wellness. W zabytkowych budynkach Agriturismo Caprese 19 do dyspozycji gości jest 1 różnych apartamentów wakacyjnych. Zostały starannie odrestaurowane, w dużej mierze przy użyciu oryginalnych materiałów budowlanych, takich jak drewno, kamień i glina, dzięki czemu nowoczesne udogodnienia doskonale współgrają ze starożytną atmosferą, a apartamenty emanują urokiem i ciepłem. Każdy apartament posiada salon z telewizorem i jadalnią oraz w pełni wyposażoną kuchnię. Każda z sypialni posiada własną łazienkę. Wi-Fi jest dostępne bezpłatnie.

Działalność rolnicza w Agriturismo Caprese

Agriturismo Caprese 1 to przede wszystkim gospodarstwo rolne, w którym wytwarzana jest szeroka gama produktów (siano, zboża, takie jak orkisz, bicz i inne starożytne odmiany, owoce, warzywa, kasztany, oliwki, wszystkie certyfikowane ekologicznie CCPB), ale tylko w małych ilościach . W zależności od pory roku goście mogą zbierać owoce i warzywa bezpośrednio z krzewu lub rośliny. Latem w otaczających agroturystykę ogrodach można zaopatrzyć się w świeże warzywa i owoce (jabłka, śliwki, gruszki, wiśnie i figi), z których przygotowywane są pyszne dżemy. Kolejną specjalnością Agriturismo Caprese są dobrze znane kasztany z Caprese Michelangelo, specjalna odmiana kasztanów, która od 2009 roku otrzymuje oznaczenie marchio DOP. W październiku w Caprese odbywa się „la Festa del Marrone di Caprese” (=Święto Kasztanów Caprese). Produkowana jest również bardzo wysokiej jakości, aromatyczna oliwa z oliwek o lekko owocowym smaku, tłoczona na zimno w ciągu 48 godzin od zbioru oliwek. Szczególną dumą gospodarstwa jest hodowla świń Cinta Senese. To stara, typowo toskańska rasa świń, hodowana jedynie w małych ilościach. W przeszłości rasa ta była zagrożona wyginięciem, gdyż zupełnie nie nadawała się do hodowli przemysłowej. Hodowla świń prowadzona jest kilka kilometrów od apartamentów wakacyjnych, na polach wchodzących w skład gospodarstwa agroturystycznego. Świnie mają tam dużo miejsca i nie są poddawane ubojowi przed ukończeniem 18 miesiąca życia. Duży nacisk kładzie się na zdrową, bogatą w błonnik dietę zwierząt. Oznacza to, że smak mięsa jest niepowtarzalny. W restauracji na terenie gospodarstwa można się nim delektować zarówno w postaci świeżego mięsa, jak i przetworzonego na słynne „Salumi”, różne specjały z kiełbasy. Produkty gospodarstwa agroturystycznego z dumą podają w swoim składzie, że oprócz wieprzowiny zawierają wyłącznie sól i pieprz.

Restauracja

Restauracja otwarta jest zarówno dla mieszkańców Agriturismo Caprese 1, jak i gości z zewnątrz. W ofercie znajdują się przede wszystkim dania typowe dla regionu, ale także nowe, autorskie kompozycje kulinarne. Łączy je to, że przygotowywane są ze składników pochodzących z naszej własnej produkcji organicznej lub przynajmniej z produktów lokalnych. Szczególnie dumni są z dań na bazie mięsa hodowanych w gospodarstwie świń Cinta Senese. Ale w menu znajdują się także inne rodzaje mięsa. Wszystko, co nie jest produkowane we własnym zakresie, pochodzi z lokalnych gospodarstw. Spróbuj domowego tagliatelle, ravioli i gnocchi! Kolejną specjalnością kuchni są dania na bazie grzybów i trufli. Piątek to tradycyjny dzień pizzy: a raczej „dzień agro-pizzy”! Ciasto drożdżowe przygotowywane jest 24 godziny przed pieczeniem w piecu opalanym drewnem, a pyszne dodatki, czy to świeży ser, specjały z kiełbasy Cinta Senese, grzyby czy trufle, pochodzą wyłącznie z naszej własnej produkcji. Restauracja dysponuje salą na 30 miejsc, dużym panoramicznym tarasem z widokiem na dolinę oraz dużą salą (100 mXNUMX), która nadaje się na większe imprezy, czy to prywatne uroczystości, czy kursy i konferencje. Organizowane są także wieczory tematyczne latem ze specjalnym menu. Zalecana jest wcześniejsza rejestracja. Kuchnia wegetariańska i wegańska: Chociaż restauracja zasłynęła przede wszystkim specjalnościami mięsnymi, w ofercie znajduje się również wybór dań wegetariańskich. Jeśli zarezerwujesz z wyprzedzeniem, możesz nawet przygotować dania wegańskie i posiłki dla osób z nietolerancją glutenu i innymi alergiami.

Świadomość ekologiczna, zrównoważony rozwój i dobre samopoczucie

Biohof Caprese 1 to firma przyjazna środowisku, wykorzystująca czystą i odnawialną energię. Świeża woda pochodzi z naszego własnego źródła, a prąd pochodzi od certyfikowanej firmy, która wykorzystuje wyłącznie energię odnawialną. Ogrzewanie jest szczególnie energooszczędne przy użyciu biomasy, a mianowicie spalania zrębków drzewnych pozyskiwanych z naszych lasów. Świadomość ekologiczna i odpowiedzialne korzystanie z zasobów to jeden filar filozofii, drugi zaś poświęcony dobremu samopoczuciu. Przyczyniają się do tego produkty wytwarzane w gospodarstwie ekologicznym: dobra, zdrowa żywność z regionu, produkty z tzw. „krótkiego łańcucha”. W ten sposób zachowuje się typowe specjały regionu i optymalnie wykorzystuje zasoby. Nacisk położony jest na całościowe spojrzenie na człowieka. Aby zachować równowagę pomiędzy ciałem, duszą i duchem, gościom oferujemy różnorodne techniki masażu i fizjoterapię. Usługa masażu dostępna jest o każdej porze i można ją zarezerwować bezpośrednio na miejscu.

Sport i zajęcia na świeżym powietrzu

Rozległy obszar leśny wokół obiektu Agriturismo Caprese 1 oferuje możliwości uprawiania turystyki pieszej po oznakowanych szlakach turystycznych (dostępne są mapy turystyczne). Z gospodarstwa położonego na wysokości około 500-600 m n.p.m. można wspiąć się na szczyt Alpe de Catenaia (1414 m), popularnie zwanego Monte Faggeto. Możliwe są także wycieczki na rowerach górskich lub motocyklach enduro, którym towarzyszy przewodnik. Obszar ten znany jest ze swojej różnorodności zwierząt: zwłaszcza o zmierzchu wędrowcy spotkają dziki, jelenie, jelenie, jeżozwierze, zające, jastrzębie itp. Wędkowanie jest dozwolone w rzekach, prywatnych stawach lub dużym, dziewiczym jeziorze Motedoglio, gdzie znajdują się jest pstrąg, karp (do 30 kg), okoń czarny i szczupak. Specjalny obszar nad Tybrem jest zarezerwowany wyłącznie dla wędkarstwa muchowego (z odpowiednimi Mistrzostwami Świata Juniorów). Najwyższym priorytetem podczas wędkowania jest traktowanie zwierząt z szacunkiem. Gospodarstwo agroturystyczne zapewnia szczegółowe instrukcje na ten temat, w tym pozwolenia na połowy, opcje zakupu towarów wędkarskich i wiele innych. Warto wspomnieć, że w pobliżu agroturystyki znajduje się centrum sportów tenisowych, które oferuje 7 kortów o różnej nawierzchni. Sąsiednie wioski: Anghiari i San Sepolcro Anghiari i San Sepolcro ukazane są na znanym obrazie „La battagli di Anghiari” [info na https://de.wikipedia.org/wiki/Schlacht_von_Anghiari].