Lekcje gotowania JRE podczas ostatniej podróży do Toskanii

Są młodzi, utalentowani i uczyli się od najlepszych młodych szefów kuchni w Niemczech. Aby ukończyć szkolenie jako Elitarna klasa JRE Na początku kwietnia 2017 r. 17 nowo wykwalifikowanych młodych kucharzy wyruszyło w tygodniową kulinarną podróż odkrywczą do Toskanii.

Toskania – centrum smakoszy Włoch

Od Chianti po oliwę z oliwek, pecorino i salami z dzika po trufle – Toskania uważana jest za centrum smakoszy Włoch. A młodzi kucharze chcieli poznać go jak najwięcej. Z posiadłości Montecatini niedaleko Volterry byli:

• umierać Wizyta w specjalnej serowarni...
• wizyta w rodzinnym gospodarstwie Fabryka makaronów Martelli w Lari z degustacją makaronów i późniejszą wizytą na zamku w Lari.
• eine Degustacja wina w piwnicach średniowiecznego zamku Chianti.
• a także wizyta w olejarni, a następnie m.in Degustacja tradycyjnie produkowanej oliwy z oliwek.

w programie. Organizator i student Sebastiana Teicherta po podróży:”Pani Santoni nie obiecywała nam zbyt wiele i bardzo dobrze zorganizowała naszą kulinarną podróż odkrywczą oraz nocleg w pięknej posiadłości Montecatini„. Udało nam się poznać świetnych lokalnych producentów. „Odkryliśmy, że w szczególności wina i sery mogą dotrzymać kroku produktom francuskim w czołówce„. Musisz tylko znaleźć perły w tłumie!

Szkolenie na najwyższym poziomie

Umierać Młodzi restauratorzy (JRE) to stowarzyszenie młodych, najlepszych szefów kuchni, oddanych nowej kuchni niemieckiej, do którego należą odnoszące największe sukcesy lokale gastronomiczne i większość „gwiazd” w kraju. Dzięki unikalnej w Niemczech koncepcji szkoleniowej JRE szkoli utalentowanych i zmotywowanych kandydatów, aby zostali czołową kadrą kierowniczą w branży gastronomicznej. Trzyletnie szkolenie na szefa kuchni odbywa się w jednej z firm JRE. Oprócz regularnych zajęć w szkole zawodowej stażyści otrzymują również ukierunkowane wsparcie i kompleksowe szkolenia międzyzakładowe w siedzibie firmy Akademia przyjemności JRE.